Dans un cadre reposant et verdoyant
prenez le temps d’apprécier la cuisine du chef.

Restaurant Le Télégraphe

100 Rue Du Centre

69480 MARCY 

France

04 74 60 24 73



Du 1er octobre au 1er mai  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Mercredi et Dimanche Ouvert le midi et fermé le soir

Du 1er mai au 30 septembre  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Dimanche Ouvert le midi

Restaurant à Marcy près de Villefranche sur Saône : Menus

Menu affaire entrée / plat / dessert à 22 euros
ou
Entrée / plat ou plat / dessert à 19 euros

Le midi en semaine du mardi au vendredi

Les suggestions du chef

du mardi midi au samedi soir

Assiette découverte  Mer (Salade mesclun, tartare de saumon frais, tataki de thon mariné, verrine de gaspacho, brochette de sébaste et gamba, saumon fumé maison, pommes de terre grenaille, frite de panisse à l'huile d'olive) + DESSERT AUX CHOIX                                                                                                35 euros

Assiette découverte TERRE Salade mesclun, terrine de campagne, magret de canard fumé, saucisson sec, jambon cru Serrano, brochette de bœuf mariné, brioche truffée, escalope de foie gras poêlé, pommes de terre grenaille, frites de panisse à l'huile d'olive
+ DESSERT AU CHOIX  .
35 euros
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, pommes de terre grenaille et salade mesclun

+ DESSERT AU CHOIX  
35 euros
Grenouilles persillées comme en Dombes, pommes de terre grenailles + DESSERT AUX CHOIX  35 euros
MENU DES CANAILLES À 16 euros

Burger brioche, steak haché et Pommes de terre grenailles

+

Dessert aux choix

Menu pierres Dorées 39 euros

possibilité à la carte ( à partir du vendredi 10 juin)

Entrée

Bavarois de chèvre et courgettes grillées à la fleur de thym, gaspacho de légumes du soleil, méli-mélo de graines torréfiées ...14 euros

ou

Terrine maison de campagne à la volaille des Dombes, tomates confites et olives, pickles de petits légumes au vinaigre d’estragon... 14 euros

Plat 

Filet de dorage sébaste grillé à la plancha, risotto de billes de blé fumées aux épices douces, crémeux au rhum vieux et poivre du Kerala...24 euros

ou

Rouelle d’andouillette beaujolaise de la maison Braillon, aubergines rôties en chapelure de noisettes, crème des Canuts ... 23 euros

Les desserts 8€

Soupe de fraises au basilic, billes de melon, sorbet menthe frâiche ... 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Salade de fruits frais, infusion à la citronnelle

ou

Dame blanche, glace vanille, coulis de chocolat noir, merringue, chantilly, tuile dentelle

ou

Belle madeleine, crème chocolat et noisettes grillées, douceur glacée au lait d'amande

ou

Tiramisu framboise, zestes de citron vert et éclats de meringue

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 4 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

Menu Marcillansois ( à partir du vendredi 10  juin)

Entrée/plat/fromage ou dessert 50 euros

Entrée/plat/ fromage/ dessert 55 euros

 Entrée/ Poisson/ Viande/ Fromage/ Dessert 67 euros

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées


Tartare de saumon frais "label rouge" rafraîchi au citron confit et gingembre, tataki de thon mariné aux aromates, frites de panisse, crème au wasabi... 23 euros

ou

Brioche maison façon pain perdu aux truffes d’été, escalope de foie gras poêlée et fruits de saison rôtis aux cinq baies, sorbet betteraves au vinaigre balsamique... 24 euros

Les plats

Côte de veau française "T-bone", beurre maître d’hôtel aux échalotes confites, pommes de terre grenaille, jus court...29 euros

ou

Gambas marinées aux épices de saison, tian de légumes à la camarguaise, huile vierge aux aromates, zestes de citron vert et orange... 29 euros

Les fromages  6 euros

Fromage blanc (crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Les desserts 8€

Soupe de fraises au basilic, billes de melon, sorbet menthe frâiche ... 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Salade de fruits frais, infusion à la citronnelle

ou

Dame blanche, glace vanille, coulis de chocolat noir, merringue, chantilly, tuile dentelle

ou

Belle madeleine, crème chocolat et noisettes grillées, douceur glacée au lait d'amande

ou

Tiramisu framboise, zestes de citron vert et éclats de meringue

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 4 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

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