Dans un cadre reposant et verdoyant
prenez le temps d’apprécier la cuisine du chef.

Restaurant Le Télégraphe

100 Rue Du Centre

69480 MARCY 

France

04 74 60 24 73



Du 1er octobre au 14 mai  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Mercredi et Dimanche Ouvert le midi et fermé le soir

Du 15 mai au 30 septembre  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Dimanche Ouvert le midi

Restaurant - Marcy (69) : Menus

MENU AFFAIRE À 20€ (entrée / plat / dessert)

Ou entrée / plat ou plat / dessert à 18 €

Le midi en semaine du mardi au vendredi

 

LES SUGGESTIONS DU CHEF 

DU MARDI MIDI AU SAMEDI SOIR

Noix de Saint-Jacques poêlées au sel fumé, sauce à l’oseille, caviar de carottes et céleri,                               financier chorizo parmesan + Dessert au choix                                                                                  39€

Assiette découverte Terre (andouillette, pressé de foie gras et effiloché de canard, jambon cru, velouté de potiron, salade) + dessert au choix 31 €
Assiette découverte Mer (cigare de tourteau, gambas rôties, saumon fumé, brochette de Saint-Jacques et poisson, salade)+ dessert au choix 31 €
Burger Rossini du Télégraphe, filet de bœuf charolais, escalope de foie gras poêlé, lamelles de truffes d’été, confiture d’oignons rouges et tomette de brebis basque, gâteau de pommes de terre et patates douces + Dessert au choix 39 €
MENU DES CANAILLES À 14€ 
Filet de poulet pané, gâteau de pommes de terre et patates douces + Dessert

 

Menu pierres Dorées 34€

Entrée

Velouté de potiron au lard, œuf coulant, croutons et copeaux de foie gras ... 18 euros

 Plat 

 Rouelle d’andouillette à la fraise de veau de la maison Braillon, moelleux de champignons de Paris persillés, cappuccino de cèpes au Viognier ... 20 euros  

Les desserts 8€

Moelleux crème de marron, glace vanille, coulis de caramel beurre salé ... 8 euros

ou

Demi poire pochée façon vin chaud, mousse chocolat et noisettes torréfiées, sorbet poire ... 8 euros

ou

 Bavarois fruit de la passion et croquant chocolat blanc, dés de mangue flambée au rhum, glace coco ... 8 euros

ou

Sorbet vigneron, marmelade de fruits rouges ... 8 euros

ou

Coupe Colonel, tartare de fruits exotiques, tuile dentelle aux amandes ... 8 euros

ou

Tartelette aux pommes et amandes, glace noisettes du Piémont ... 8 euros

ou

Salade de fruits exotiques à la grenadine et zestes de citron vert ... 8 euros

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 2,5 euros aux menus)

     Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

 

Menu Entrée/plat/fromage ou dessert 44€

Menu Entrée/plat/ fromage/ dessert 49€

Menu Entrée/ Poisson/ Viande/ Fromage/ Dessert 60€

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées

Pressé de foie gras, figues flambées au Calvados, effiloché de canard aux baies roses, cerises noires au vinaigre, coulis de betterave ... 22 euros

ou

Cigare de tourteau et chair de crabe aux poireaux et noix de Pécan, queues de gambas marinées au saté, financier parmesan chorizo, espuma lait de coco et citronnelle ... 22 euros

Les plats 

 Filet de poisson selon l‘arrivage, crumble d’amandes et curry breton, caviar de carotte et céleri au beurre demi-sel, crème à l’oseille ... 26 euros

ou

Filet de bœuf charolais poêlé, fricassée de marrons et girolles, gâteau de pommes de terre et patates douces, jus court à l’huile de noisette ... 27 euros     

Les fromages  6€

Fromage blanc ( crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Les desserts 

Moelleux crème de marron, glace vanille, coulis de caramel beurre salé ... 8 euros

ou

Demi poire pochée façon vin chaud, mousse chocolat et noisettes torréfiées, sorbet poire ... 8 euros

ou

Bavarois fruit de la passion et croquant chocolat blanc, dés de mangue flambée au rhum, glace coco ... 8 euros

ou

Sorbet vigneron, marmelade de fruits rouges ... 8 euros

ou

Coupe Colonel, tartare de fruits exotiques, tuile dentelle aux amandes ... 8 euros

ou

Tartelette aux pommes et amandes, glace noisettes du Piémont ... 8 euros

ou

Salade de fruits exotiques à la grenadine et zestes de citron vert ... 8 euros

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 2,5 euros aux menus)

     Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

Nous restons à votre disposition

pour tout renseignement.