Restaurant - Marcy (69) : Menus
MENU AFFAIRE À 20€ (entrée / plat / dessert)
Ou entrée / plat ou plat / dessert à 17€
Le midi en semaine du mardi au vendredi
Mercredi 1er juillet 2020
Salade de pommes de terre, céleri et haricots au harengs fumés
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Osso bucco de veau à la citronnelle, polenta au chorizo
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Duo panna cotta noix de coco et fromage frais au crumble
LES SUGGESTIONS DU CHEF
DU MARDI MIDI AU SAMEDI SOIR
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Tartare de boeuf Charolais condimenté du Télégraphe, coupé au couteau, pommes de terre grenailles + dessert au choix 30€ |
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| Assiette découverte Terre (jambon cru, terrine maison, foie gras, magret de canard, salade) + dessert au choix | 29 € |
| Assiette découverte Mer ( préssé de poulpe persillé, saumon mi-cuit gravelax, saint Jacques poélées, salade) + dessert au choix | 29 € |
| Cuisses de grenouilles persillées comme en Dombes, pommes de terre grenailles + dessert au choix | 32 € |
| MENU DES CANAILLES À 13€50 | |
| Filet de poulet croustillant, jus de cuisson, pommes de terre grenailles + Dessert |
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Menu Juin 2020 du mardi midi au samedi soir Entrée/plat/ fromage/ dessert 49€ Entrée/plat/fromage ou dessert 43€ Possibilité de prendre à la carte |
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Les entrées Autour du foie gras : Crème renversée de foie gras aux brisures de truffe d'été, crumble de foie gras poêlé, pommes granny et cidre 19€ Autour de la mer : Tataki de thon aux graines de moutarde, pressé de poulpe persillé et salpicon vinaigré, saumon gravelax sauce soja 18€ Terrine maison de campagne aux tomates et poivrons confits, gaspacho de pois cassés à l'huile de noix 15€ |
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Les plats Travers de porc de 6h, paprika fumé et feuilles de sauge, courgette niçoise emmental et huile de noisettes 20€ Filet de bœuf charolais, beurre maître d'hôtel au chocolat et poivre de Madagascar, pomme grenailles au beurre demi sel 25€ Pavé de lieu jaune, jus de tête de homard, risotto parmesan, cèpes et cacahuètes grillées 24€ |
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Les fromages 6€ Fromage blanc ( crème, coulis ou miel) Demi saint Marcelin affiné Cervelle des canuts
Les desserts 8€ Mousse au chocolat et noisettes caramélisées Tiramisu senteurs fraises des bois, spéculoos Tarte praline lyonnaise, glace vanille Sorbet vigneron, marmelade de fruits rouges Sorbet colonel, tuile dentelle |
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Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne. Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces. |
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Menu des dimanches de Juin 2020 Entrée/plat/ fromage/ dessert 49€ Entrée/plat/fromage ou dessert 43€ Possibilité de prendre à la carte |
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Les entrées Autour du foie gras : Crème renversée de foie gras aux brisures de truffe d'été, crumble de foie gras poêlé, pommes granny et cidre 19€ ou Autour de la mer : Tataki de thon aux graines de moutarde, pressé de poulpe persillé et salpicon vinaigré, saumon gravelax sauce soja 18€
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Les plats Filet de bœuf charolais, beurre maître d'hôtel au chocolat et poivre de Madagascar, pomme grenailles au beurre demi sel 25€ ou Pavé de lieu jaune, jus de tête de homard, risotto parmesan, cèpes et cacahuètes grillées 24€ |
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Les fromages 6€ Fromage blanc ( crème, coulis ou miel) Demi saint Marcelin affiné Cervelle des canuts
Dessert 9€ Assiette gourmande de desserts maison |
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Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne. Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces. |
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