Dans un cadre reposant et verdoyant
prenez le temps d’apprécier la cuisine du chef.

Restaurant Le Télégraphe

100 Rue Du Centre

69480 MARCY 

France

04 74 60 24 73



Du 1er octobre au 1er mai  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Mercredi et Dimanche Ouvert le midi et fermé le soir

Du 1er mai au 30 septembre  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Dimanche Ouvert le midi

Restaurant à Marcy près de Villefranche sur Saône : Menus

Menu affaire entrée / plat / dessert à 21 euros
ou
Entrée / plat ou plat / dessert à 18 euros

Le midi en semaine du mardi au vendredi

Les suggestions du chef

du mardi midi au samedi soir

Assiette découverte MER (Involtinis de tourteaux en feuilles de nori, saumon fumé maison gambas en tempura, noix de Saint-Jacques snackées, salade et écrasé de pommes de terre)
+ Dessert aux choix  .                                                                                                                       31 euros

Assiette découverte TERRE (Brochette de filet de bœuf, magret de canard fumé maison, cigare de pommes et foie gras poêlé, terrine de foie gras au pain d'épices, salade et écrasé de pommes de terre)
+ DESSERT AU CHOIX  .
31 euros

Côte de veau française à la plancha, beurre maître d'hôtel à l'ail des ours et poivre du Kérala, tourte de légumes de saison
+ DESSERT AU CHOIX  
38 euros
Brioochine Rossini, filet de boeuf poêlé, escalope de foie gras, truffe d'été, chèvre frais et oignons confits 40 euros
MENU DES CANAILLES À 15 euros

Burger brioche, steak haché et écrasé de pommes de terre

+

Dessert aux choix

Menu pierres Dorées 36 euros

possibilité à la carte

Entrée

Poire des monts du Lyonnais lardé, coeur à la fourme d'Ambert, méli-mélo d'endives et pommes Granny Smith, noix grillées.. 14 euros

ou

Velouté de carottes au curry et lait de coco, queues de gambas en tempura, tartine d'houmous à l'ail noir, graines de courges torréfiées ... 14 euros

Plat 

Magret de canard poêlé, jus acidulé au Gamay et griottes, céleri rave confit et chapelure d'amandes concassés  ... 20 euros

ou

Pavé de sandre à l'unilatérale,sauce brigoule à la ciboulette, risotto de blé au petits légumes et fruits secs

...20 euros

Les desserts 8€

Fondant au chocolat, coeur praliné noisettes, douceur glacée du moment 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Brioche perdue, crème anglaise à la praline rouge

ou

Tarte fines aux pommes, sorbet pomme verte, caramel beurre salé 

ou

Croustillant frangipane  et Amarena, coulis de chocolat, glace vanille

ou

Tiramisu maison au Nutella et spéculoos

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 3 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

Menu Marcillansois

Entrée/plat/fromage ou dessert 47 euros

Entrée/plat/ fromage/ dessert 52 euros

 Entrée/ Poisson/ Viande/ Fromage/ Dessert 65 euros

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées

Bonbon de foie gras au pain d'épices, cigare de pommes et foie gras poêlé aux quatre épices, madeleine à la truffe d'été et parmesan    . 23 euros

ou
Saumon fumé aux herbes et sésames grillés, crème d avocat au cumin et citron vert, involtinis de tourteaux en feuilles de nori, légumes croquants rafraîchis aux fruits de la passion et au gingembre    . 22 euros
 

Les plats

Parmentier de gigot d'agneau de lait aux pruneaux et romarin, écrasé de pommes de terre à la provençale, jus de braisage    . 24 euros
ou
Noix de Saint-Jacques snackées et cabillaud confit à l'huile d'olive vierge et aromates, beurre d orange sanguine, écrasé de topinambours au beurre demi-sel    . 29 euros
ou
Filet de bœuf grillé, jus brun aux petites girolles, tourte de légumes de saison    . 27 euros

Les fromages  6 euros

Fromage blanc (crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Les desserts 8€

Fondant au chocolat, coeur praliné noisettes, douceur glacée du moment 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Brioche perdue, crème anglaise à la praline rouge

ou

Tarte fines aux pommes, sorbet pomme verte, caramel beurre salé 

ou

Croustillant frangipane  et Amarena, coulis de chocolat, glace vanille

ou

Tiramisu maison au Nutella et spéculoos

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 3 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

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