Dans un cadre reposant et verdoyant
prenez le temps d’apprécier la cuisine du chef.

Restaurant Le Télégraphe

100 Rue Du Centre

69480 MARCY 

France

04 74 60 24 73



Du 1er octobre au 14 mai  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Mercredi et Dimanche Ouvert le midi et fermé le soir

Du 15 mai au 30 septembre  

  • Lundi Fermé
  • Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et Samedi Ouvert midi et soir
  • Dimanche Ouvert le midi

Restaurant - Marcy (69) : Menus

MENU AFFAIRE À 20€ (entrée / plat / dessert)

Ou entrée / plat ou plat / dessert à 17€

Le midi en semaine du mardi au vendredi

Mercredi 1er juillet 2020

 

Salade de pommes de terre, céleri et haricots au harengs fumés

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Osso bucco de veau à la citronnelle, polenta au chorizo

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Duo panna cotta noix de coco et fromage frais au crumble 

LES SUGGESTIONS DU CHEF 

DU MARDI MIDI AU SAMEDI SOIR

Tartare de boeuf Charolais condimenté du Télégraphe, coupé au couteau,                           

pommes de terre grenailles + dessert au choix                                                             30€

Assiette découverte Terre (jambon cru, terrine maison, foie gras, magret de canard, salade) + dessert au choix 29 €
Assiette découverte Mer ( préssé de poulpe persillé, saumon mi-cuit gravelax, saint Jacques poélées, salade) + dessert au choix 29 €
Cuisses de grenouilles persillées comme en Dombes, pommes de terre grenailles + dessert au choix 32 €
MENU DES CANAILLES À 13€50
Filet de poulet croustillant, jus de cuisson, pommes de terre grenailles + Dessert

 

 

Menu Juin 2020 du mardi midi au samedi soir 

Entrée/plat/ fromage/ dessert 49€

Entrée/plat/fromage ou dessert 43€

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées 

Autour du foie gras : Crème renversée de foie gras aux brisures de truffe d'été,  crumble de foie gras poêlé, pommes granny et cidre 19€     

Autour de la mer : Tataki de thon aux graines de moutarde, pressé de poulpe persillé et salpicon vinaigré, saumon gravelax sauce soja  18€    

Terrine maison de campagne aux tomates et poivrons confits, gaspacho de pois cassés à l'huile de noix 15€

Les plats 

Travers de porc de 6h, paprika fumé et  feuilles de sauge, courgette niçoise emmental et huile de noisettes 20€

Filet de bœuf charolais,  beurre maître d'hôtel au chocolat et poivre de Madagascar, pomme grenailles au beurre demi sel 25€ 

Pavé de lieu jaune, jus de tête de homard, risotto parmesan, cèpes et cacahuètes grillées        24€      

Les fromages  6€

Fromage blanc ( crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Les desserts 8€

Mousse au chocolat et noisettes caramélisées 

Tiramisu senteurs fraises des bois, spéculoos 

Tarte praline lyonnaise, glace vanille

Sorbet vigneron, marmelade de fruits rouges

Sorbet colonel, tuile dentelle 

     Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

 

Menu des dimanches de Juin 2020

Entrée/plat/ fromage/ dessert 49€

Entrée/plat/fromage ou dessert 43€

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées 

Autour du foie gras : Crème renversée de foie gras aux brisures de truffe d'été,  crumble de foie gras poêlé, pommes granny et cidre 19€

ou    

Autour de la mer : Tataki de thon aux graines de moutarde, pressé de poulpe persillé et salpicon vinaigré, saumon gravelax sauce soja  18€    

 

Les plats 

Filet de bœuf charolais,  beurre maître d'hôtel au chocolat et poivre de Madagascar, pomme grenailles au beurre demi sel 25€ 

ou

Pavé de lieu jaune, jus de tête de homard, risotto parmesan, cèpes et cacahuètes grillées        24€      

Les fromages  6€

Fromage blanc ( crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Dessert 9€

Assiette gourmande de desserts maison

     Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

Nous restons à votre disposition

pour tout renseignement.