Restaurant à Marcy près de Villefranche sur Saône : Menus
Menu affaire entrée / plat / dessert à 22 euros
ou
Entrée / plat ou plat / dessert à 19 euros
Le midi en semaine du mardi au vendredi
Les suggestions du chef
du mardi midi au samedi soir
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Assiette découverte Mer (Salade mesclun, tartare de saumon frais, tataki de thon mariné, verrine de gaspacho, brochette de sébaste et gamba, saumon fumé maison, pommes de terre grenaille, frite de panisse à l'huile d'olive) + DESSERT AUX CHOIX 35 euros |
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| Assiette découverte TERRE Salade mesclun, terrine de campagne, magret de canard fumé, saucisson sec, jambon cru Serrano, brochette de bœuf mariné, brioche truffée, escalope de foie gras poêlé, pommes de terre grenaille, frites de panisse à l'huile d'olive + DESSERT AU CHOIX . |
35 euros |
| Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, pommes de terre grenaille et salade mesclun + DESSERT AU CHOIX |
35 euros |
| Grenouilles persillées comme en Dombes, pommes de terre grenailles + DESSERT AUX CHOIX | 35 euros |
| MENU DES CANAILLES À 16 euros | |
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Burger brioche, steak haché et Pommes de terre grenailles + Dessert aux choix |
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Menu pierres Dorées 39 euros possibilité à la carte ( à partir du vendredi 10 juin) |
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Entrée Bavarois de chèvre et courgettes grillées à la fleur de thym, gaspacho de légumes du soleil, méli-mélo de graines torréfiées ...14 euros ou Terrine maison de campagne à la volaille des Dombes, tomates confites et olives, pickles de petits légumes au vinaigre d’estragon... 14 euros |
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Plat Filet de dorage sébaste grillé à la plancha, risotto de billes de blé fumées aux épices douces, crémeux au rhum vieux et poivre du Kerala...24 euros ou Rouelle d’andouillette beaujolaise de la maison Braillon, aubergines rôties en chapelure de noisettes, crème des Canuts ... 23 euros |
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Les desserts 8€ Soupe de fraises au basilic, billes de melon, sorbet menthe frâiche ... ou Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot ou Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes ou Salade de fruits frais, infusion à la citronnelle ou Dame blanche, glace vanille, coulis de chocolat noir, merringue, chantilly, tuile dentelle ou Belle madeleine, crème chocolat et noisettes grillées, douceur glacée au lait d'amande ou Tiramisu framboise, zestes de citron vert et éclats de meringue ou Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 4 euros aux menus) |
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Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne. Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces. |
| Menu Marcillansois ( à partir du vendredi 10 juin) | |
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Entrée/plat/fromage ou dessert 50 euros Entrée/plat/ fromage/ dessert 55 euros Entrée/ Poisson/ Viande/ Fromage/ Dessert 67 euros Possibilité de prendre à la carte |
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Les entrées
ou Brioche maison façon pain perdu aux truffes d’été, escalope de foie gras poêlée et fruits de saison rôtis aux cinq baies, sorbet betteraves au vinaigre balsamique... 24 euros |
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Les plats Côte de veau française "T-bone", beurre maître d’hôtel aux échalotes confites, pommes de terre grenaille, jus court...29 euros ou Gambas marinées aux épices de saison, tian de légumes à la camarguaise, huile vierge aux aromates, zestes de citron vert et orange... 29 euros |
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Les fromages 6 euros Fromage blanc (crème, coulis ou miel) Demi saint Marcelin affiné Cervelle des canuts
Les desserts 8€ Soupe de fraises au basilic, billes de melon, sorbet menthe frâiche ... ou Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot ou Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes ou Salade de fruits frais, infusion à la citronnelle ou Dame blanche, glace vanille, coulis de chocolat noir, merringue, chantilly, tuile dentelle ou Belle madeleine, crème chocolat et noisettes grillées, douceur glacée au lait d'amande ou Tiramisu framboise, zestes de citron vert et éclats de meringue ou Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 4 euros aux menus) |
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Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne. Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces. |