Dans un cadre reposant et verdoyant
prenez le temps d’apprécier la cuisine du chef.

Restaurant Le Télégraphe

100 Rue Du Centre

69480MARCY 

France

04 74 60 24 73



Du 1er octobre au 1er mai  

  • LundiFermé
  • Mardi, Jeudi, Vendredi et SamediOuvert midi et soir
  • Mercredi et DimancheOuvert le midi et fermé le soir

Du 1er mai au 30 septembre  

  • LundiFermé
  • Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi et SamediOuvert midi et soir
  • DimancheOuvert le midi

Restaurant - Villefranche-sur-Saône : Menus

Menu affaire entrée / plat / dessert à 21 euros
ou
Entrée / plat ou plat / dessert à 18 euros

Le midi en semaine du mardi au vendredi

Les suggestions du chef

du mardi midi au samedi soir

Noix de Saint Jacques au beurre corail et zeste de citron vert, artichaut bouton et pommes Charlotte au curry breton + Dessert  au choix  40euros

Assiette découverte Terre ( terrine de lapin, filet de boeuf, jambon cru, foie gras mi-cuit, magret de canard fumé, salade) + Dessert au choix31 euros
Assiette découverte Mer ( Saumon fumé, noix de Saint-Jacques poêlées, crevettes roses, huîtrde, crémeux de potimarron, salade) + dessert au choix31 euros
Briochine Rossini, filet de boeuf poêlé, escalope de foie gras, truffe d'été, chèvre frais et oignons confits Dessert au choix40 euros
MENU DES CANAILLES À 15 euros

Burger brioche, steak haché et polenta crémeuse à l'emmental 

+

Dessert aux choix

Menu pierres Dorées 35 euros

possibilité à la carte

Entrée

Crémeux de potimarron aux éclats de foie gras et fruits secs, oeuf mollet et huile de feuilles de figuier... 14 euros

ou

Terrine de lapin  aux amandes et pruneaux, champignons de Paris au vinaigre et coriandre ... 14 euros

Plat 

Quenelle de brochet, sauce homardine et piment fumé ... 20 euros

ou 

Pastilla de veau charolais braisé aux noisettes et légumes d'hiver, émulsion de champignons des sous-bois... 20 euros

Les desserts 8€

Tarte chocolat maison et glace coco 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Crumble pommes-poires au spéculoos et glace caramel beurre salé

ou

Moelleux aux marrons et glace vanille

ou

Crème brulée à la vanille bourbon

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 3 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

Menu Marcillansois

Entrée/plat/fromage ou dessert 47 euros

Entrée/plat/ fromage/ dessert 52 euros

 Entrée/ Poisson/ Viande/ Fromage/ Dessert 65 euros

Possibilité de prendre à la carte 

Les entrées

Saumon fumé maison au Gamay et encre de seiche, tatin d'oignons rouges caramélisés au gingembre, pointe de chèvre frais   22 euros

ou

Terrine de foie gras de canard mi-cuit , coeur mendiant, condiment au coing, pain de campagne... 23 euros

Les plats

Flétan en croûte de noix de pécan, artichaut bouton et pomme Charlotte au curry breton, beurre corail et zestes de citron vert ... 26 euros

ou

Pavé de filet de boeuf, jus au poivre de Kampot, polenta crémeuse à l'emmental ... 27 euros

Les fromages 6 euros

Fromage blanc (crème,  coulis  ou miel)

Demi saint Marcelin affiné 

Cervelle des canuts

 

Les desserts 8€

Tarte chocolat maison et glace coco 

ou

Sorbet vigneron marmelade de fruits rouges et marc de la maison Jacoulot

ou

 Coupe colonel, tartare d'ananas, tuile dentelle aux amandes

ou

Crumble pommes-poires au spéculoos et glace caramel beurre salé

ou

Moelleux aux marrons et glace vanille

ou

Crème brulée à la vanille bourbon

ou

Café, thé ou infusion gourmands ... 11 euros (supplément de 3 euros aux menus)

Prix nets, taxes et service compris. Nos viandes sont d’origine CE. Boeuf : France et Allemagne.
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes (liste des allergènes disponible).
Possibilité de confectionner un menu végétarien ou végétalien.

Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts. Tous nos plats sont faits maison sauf les pâtes, le feuilletage, les sorbets et glaces.

 

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